목차
한국형 디저트 카페 소개
▧ 사업계획서 전반
- 사업소개
사업목적
사업전망
기대효과
아이템 특성
기술 및 개발
사회적 효과
- 경쟁사 분석
- SWOT / 4P
▧ 메뉴 및 업체 이미지
본문
한국형 디저트 카페 소개
▧ 사업계획서 전반
- 사업소개
사업목적
사업전망
기대효과
아이템 특성
기술 및 개발
사회적 효과
- 경쟁사 분석
- SWOT / 4P
▧ 메뉴 및 업체 이미지
본문내용
개
기존의 서구식 문화를 지닌 카페에서 벗어나
한국형 디저트인 떡, 한과 등을 판매하는 카페
와플, 케익, 타르트 등이 아니라
우리나라 고유의 디저트를 주메뉴로 하여
차음료, 커피류 등과 함께 전연령층이 향유할 수 있는 카페
사업계획서 전반-사업목적
1990년대부터 본격적으로 들어와 젊은이들 사이에 자리잡은 서구식 카페문화에서 벗어나,
한국적이고 디저트 중심적인 카페문화를 제공함
● 기존의 음료중심적인 카페문화에서 벗어남
● 외국인 관광객 1000만명의 시대에 한국적인 휴식공간을 제공하고자 함
● 카페시장은 갈수록 호황이나 서구식 카페는 이미 포화상태
● 사업전망 : 관광객으로 찾은 외국인들에게 한국의 전통을 알릴 수 있는 기회를 제공. 전통 디저트와 함께 커피와 차를 다양하게 즐길 수 있도록 함. 기
하고 싶은 말
본 자료는 서울 안암동 K대학교 수업 기말과제로 제출하여 A+를 받았던 리포트입니다
한학기동안 7명의 조원들이 많은 브레인스토밍을통해 열과성의를다해 만들었습니다.
인터넷으로 검색한자료가 아니라 도서관에서 관련교재들을보며 직접 작성한 레포트라 여기서 판매되는다른 자료랑 중복되는내용이 전혀없는 레포트입니다.
그래서 실질적으로 참고할만한 부분이 많을거라 생각합니다^-^ |
댓글 없음:
댓글 쓰기