회전 치킨집 사업계획서

회전 치킨집 사업계획서 회전 치킨집 사업계획서.pptx 목차 1. 시장 분석 2. 사업 개요 3. 메뉴 계획 4. 입지 계획 5. 마케팅 계획 6. 재무 계획 7. 수익성 분석 8. SWOT 분석 본문 레일 가운데서 조리가 이루어지는 회전초밥 점포와 달리, 음식은 주방에서 조리됨 레일 주변에 테이블을 배치하여 손님들이 원하는 치킨/기타 음식을 선택 온도가 따뜻하게 유지되어야 하는 음식과 차갑게 유지되어야 하는 음식의 레일을 구분함 홀 메뉴에 비해 더저렴 홀 메뉴 가격에서 1000원씩 할인된 가격 (단, 일정시간 경과 음식에 한해) 기타 대학상권과 달리 유흥 + 패션 + 문화 중심지로서의 역할도 수행하고 있음 인근에 위치한 대학으로 인해 젊은 층의 음식점 수요가 폭발적임 합정역, 동교동, 양화로 주변에 대형 오피스가 밀집되어 있으며, 직장인 유동인구도 다수 존재 하지만, 홍대입구역 근처에 30개 이상의 경쟁점포가 이미 존재하고 있기 때문에 차별화된 아이디어나 전략이 필요 경쟁사 현황 A. 뿔레치킨 B. 뿔레치킨2 C. 바스켓 D. 바투치킨 E. 닭살돋는치킨 F. 교촌치킨 G. KMC치킨 H. 오빠닭 I. 레게치킨 J. 치르치르 k. 비비큐 본문내용 □ 하나, 왜 치킨은 한 마리 단위로 주문해야 할까? □ 셋, 왜 치킨은 한가지 맛으로만 먹어야 할까? 4 3 2 1 . 시장분석 5 포화상태의 치킨시장 치킨의 종류와 맛에 대한 소비자의 욕구가 다양해지면서 다양한 치킨업체들이 생겨남 6 7 8 4 3 2 1 . 시장분석 5 Point 1. identity 확보가 중요하다! Point2 . 고객의 needs를 읽어야 한다! 6 7 8 고객에게는 어떤 needs가 있을까? 4 3 2 1 . 시장분석 5 “ 다양한 맛과 양념의 치킨을 한번에 즐기고 싶은데, 그러기 위해서는 두 마리 이상 주문해야 하니까 학생인 저에게는 금전적으로 부담이 되요. “ 김진한(23세, 대학생) “ 치킨을 주문하고 기다리는 시간이 지루할 때가 있어요 기다리지 않고 치