본문 식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경&음식문화 특징 원주민과스페인의음식을혼합한 형태 자극적이며 매콤한맛 다양한 향신료 사용 -실란트로,오레가노, 큐민등 음식의주재료는옥수수와 칠리
토르티야 옥수수나 밀로 만든 멕시코인의 주식
타코 토르티야에 고기, 내장, 치즈, 채소 등을 싸서 각자 기포에 따라 소스를 끼얹어 먹음
부리토 타코와 비슷하나 타코에 비해 얇고 크며 주로 콩을 넣어 살사소소를 얹어먹음
데킬라 10년생 이상의 아가바(agave: 용설란)을 3년 이상 발효시켜 만든 멕시코의 국가적인 술
본문내용 ontents
외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation I .서론 : 식문화를 이해해야 하는 이유 식문화 경제적 자연적 나라의 개성 사회적 역사적
Stuff discuss in this presentation Ⅱ.본론 Contents ⅰ.미주 -멕시코 -아르헨티나 -미국 -캐나다 ⅱ.유럽 -스페인 -영국 -이탈리아 -프랑스
Ⅱ.본론 : 미주 -멕시코 자극적이며 매콤한맛 다양한 향신료 사용 음식의 주재료는 옥수수와 칠리 원주민과 스페인의 음식을 혼합한 형태 식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경&음식문화 특징 로마카톨릭교 문화 -실란트로, 오레가노, 큐민 등 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation
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