소비자행동론 소비자 행동 관점에서의 사업체 진단(HOF&SOJU 兄(형))

소비자행동론 소비자 행동 관점에서의 사업체 진단(HOF&SOJU 兄(형)) [소비자행동론] 소비자 행동 관점에서의 사업체 진단(HOF&SOJU 兄(형)).pptx 목차 1.선 정 이 유 2.시 장 분 석 3.소비자 분석 4.문제점 도출 5.해결책 제시 본문 ◇ 상호 : 兄(형) ◇ 분류 : 일반음식점 ( 술집 ) ◇ 기업일 : 2010년 2월 ◇ 면 적 : 약 30평 ◇ 종업원 수 : 사장님 외 2명 ◇ 테이블 수 : 단체석 (2) 포함 10테이블 ◇ 수용인원 : 약 100명 ◇ 영업시간 : 주 6일 (토요일휴무) 17 : 00 ~ 02 : 00 설문지 일시: 2010.5.24~26 (총 3일) 대상 : 대구대학교 학생 참여인원 : 100명 (남64 여 36) 대학생들의 술집 방문 빈도는 주 1회가 가장 많았고, 다음으로 주 2~3회 순으로 즉, 대학생들은 술집에 자주 방문 설문조사 결과 (대구대학생 100명을 대상 ) → 술집 결정요인 파악 현재 대학생들의 술집 방문 빈도는 높고, 술집결정요인으로는 맛, 가게분위기로 의한 선택 “ 간판이 마음에 들어서 가끔 오는 편이에요.‘형’은, 음 맛은 있는데 양이 좀 적어요. 저렴한 가격에 즐길 수 있는 세트메뉴가 생겼으면 좋겠어요.참! 화장실이 밖에 있는 것도 좀 불편해요.” “ ‘형’요? 친구 따라 오늘 처음 왔어요.그럭저럭 괜찮은 것 같아요. 개선점이라면 조명이 많이 어두운 것 같아요.그리고, 곧 월드컵 시즌이잖아요.스크린을 설치하면 더 좋지 않을까요?” “과 행사니 뭐니 해서 여기 자주 와요. 문제점? 개선점? 뭐, 특별한 것 없는데 화장실 청결 신경 써 주셨으면, 아! 맞아! 세면대! 세면대 있으면 좋겠어요. 손 씻기 불편해요.” 고객과의 인터뷰를 통한 객관적인 자료의 확보 확보된 자료를 토대로 사업장 분석 및 문제점 파악 본문내용 선정 배경 - 형 소개 - 시장상황 - 경쟁사 분석 - SWOT분석 - 종업원인터뷰 - 고객인터뷰 - STP 전략 兄 선정이유 다양한 종류의 술을 즐겨 마심 술 소비량을 100% 순 알코올을 기준으로 보면 1인당 연간 10리터 술 문화에 대해 관대하게 여김 예로부터 음주가무에 능한 민족 술집의 이미지를 밝고 깨끗하게 변화 → 대학의 음주문화에 영향 대학의 음주문화 형성에 가장 영향력이 큰 대학가 술집 선정한 업체의 분석을 통해 문제점을 파악하고, 대학가 상권의 소비자 유형을 분석 → 해결책 제시 형 ◇ 상 호 : 兄(형) ◇ 분 류 : 일반음식점 ( 술집 ) ◇ 기 업 일 : 2010년 2월 ◇ 면 적 : 약 30평 ◇ 종업원 수 : 사장님 외 2명 ◇ 테이블 수 : 단체석 (2) 포함 10