소비자행동론 소비자 행동 관점에서의 사업체 진단(HOF&SOJU 兄(형))

소비자행동론 소비자 행동 관점에서의 사업체 진단(HOF&SOJU 兄(형)) [소비자행동론] 소비자 행동 관점에서의 사업체 진단(HOF&SOJU 兄(형)).hwp 목차 ◇ 선정이유 ◇ SWOT 분석 ◇ 마케팅 믹스(4Ps) ◇ 경쟁사 분석 ◇ 설문지 분석 ◇ 사장님 인터뷰 ◇ 종업원 인터뷰 ◇ 고객 인터뷰 ◇ 문제점 ◇ STP 전략 ◇ 해결책 본문 ◇ 문제점 - 구조적 요인 1. 조명이 어두움(턱이 있어 사고 발생의 위험이 있음) 2. 화장실이 실외에 위치하여 불편함(세면대 부재, 남녀 구분 칸막이 부재) 3. 위치가 지하(환기가 잘 안됨, 접근성이 약함) - 내부적 요인 1. 구 뭉치 메뉴판 사용 2. 종업원 태도 불량(껌씹고 서빙) 3. 가게 청결도(탁자, 소파, 날파리) 4. 세트 메뉴 없음 5. 기본안주 협소 6. 종업원의 남녀 비율 7. 간판(크기, 색상, 글자 크기) ◇ STP 전략 S 인구통계학적 : 20대 초 ~ 후반 남녀, 대구대학교 재학생 및 졸업생 심리학적 : 활동적, 사람들과 어울리는 것을 좋아함, 경제적으로 여유롭지 않은 학생 신분 T 집중 마케팅 ( 한정된 시장에서 집중적으로 공략) P PLC 주기 - 성숙기 최초상기도 높이기 대구대 술집? 바로 “형”이라고 말할 수 있게 ◇ 해결책 1. 조명 약간 밝게( 턱 구분 가능할 정도, 은은한 밝기) 2. 화장실 시설 보수(세면대, 남녀 칸막이 설치, 타일 보수) 3. 메뉴판 개선 4. 종업원 서비스 교육 실시(인사 및 청소 등) 5. 환풍기 설치 6. 세트 메뉴 개설(학생들의 자금 사정 고려) 7. 기본 안주 추가 8. 여 종업원 채용(남녀 비율을 고려한 종업원 채용) 9. 간판 개선(글씨, 조명, 크기, 당구장과 협의) * 참고사례 1. 적립카드 실행 2. 깔끔한 인테리어 3. 식기류 통일 4. 화장실 내부 설치 본문내용 을 기준으로 보면 1인당 연간 10리터 정도 대학의 음주 문화 형성에 가장 영향력이 큰 대학가 술집 술집의 이미지를 밝고 깨끗하게 변화 → 대학의 음주 문화에 영향 선정한 업체의 사업 행위를 분석하고 문제점을 파악, 대학가 상권의 소비자 유형을 분석 → 해결책 제시 ◇ 상호 : 兄(형) ◇ 분류 : 일반음식점(술집) ◇ 기업일 : 2010년 2월 ◇ 면적 : 약 30평 ◇ 종업원 수 : 사장님 외 2명 ◇ 테이블 수 : 단체석(2) 포함 10테이블 ◇ 수용인원 : 약 100명 ◇ 영업일수 및 영업시간 : 주 6일(토요일 휴무), p.m 5 ~ a.m 2 ◇ SWOT 분석 내 부 요 인 강점 약점 - 사장님 인맥 - 대학가 위치 - 깔끔한 인테리어 - 넓은 동선 확보 - 고객과 유사한 연령층의 사장님으로 인한